أفضل طعام صحي يتم تناوله على السحور هو وجبة الإفطار. وبشكل عام يجب تناول الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات، مما يضمن تأخير إفراغ المعدة، ويسرع عمل الأمعاء ويمنع الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم. وهي عبارة عن خبز القمح الكامل والبيض والحليب والجبن، وهي مصدر للبروتين عالي الجودة ولها خصائص مشبعة. يمكنك شرب الشاي غير المحلى لتقليل الشعور بالعطش. "الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين هي أكثر ملاءمة لتناولها عند السحور لأنها تؤخر الجوع عن طريق إطالة وقت إفراغ المعدة. بالنسبة للسحور، الزيتون، الجبن، الخبز الأسمر، الخضروات النيئة، الحليب أو الزبادي، الفاكهة أو عصائر الفاكهة الطازجة، المربى، الأطعمة من نوع الكومبوت أو حساء البقوليات، طبق الخضار مع أو بدون اللحوم، وجبة تحتوي على نسبة عالية من الألياف تتكون من يمكن تناول الزبادي أو الفاكهة.
يجب أن يقتصر استهلاك الحلوى على الإفطار أو بين الإفطار والسحور.
يجب أن تبدأ وجبة الإفطار بالحساء.
وينبغي تجنب الإفراط في تناول الأطعمة المقلية والمحمصة التي تحتوي على زيت، والزلابية، والحلويات، والأطعمة الحلوة بشكل مفرط.
الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه وخبز القمح الكامل، والتي يسهل هضمها ويمكن أن تبقى في الجهاز الهضمي لمدة طويلة. لفترة طويلة، ويجب دائماً تفضيل الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، ويجب تجنب الوجبات الثقيلة والدقيقة.
عند الإفطار؛ منتجات الحبوب البنية والخضروات، والتي يتم هضمها ببطء ويمكن أن تبقى في القناة الهضمية لفترة طويلة بسبب الصيام طوال اليوم، تحتوي على الألياف ولها نسبة منخفضة من المرور إلى الدم، وتمنع المشاكل الصحية التي قد تحدث بعد الإفطار. .
بعد الإفطار مع الحساء ومنتجات الإفطار والسلطة، 1- تناول الوجبة الرئيسية بعد ساعتين ينشط عملية التمثيل الغذائي ويمنع المشاكل الصحية التي قد تنتج عن تناول الطعام فجأة على معدة فارغة.
وتشمل الوجبة الرئيسية التي يتم تناولها بعد الإفطار بساعات قليلة طبق خضار قليل الدسم مع أو بدون لحم وكمية قليلة من الأرز، ويمكن تناول المعكرونة أو المعجنات. بالإضافة إلى ذلك، يجب الحرص على تناول الزبادي أو العيران أو الحليب، ويجب ألا يتجاوز استهلاك اللبن الزبادي 2-3 أكواب يوميًا.
بعد الوجبة، يتم تناول الحلويات المصنوعة من الحليب مثل بودنغ الأرز، ويجب تناول الجلاش أو الفاكهة بدلاً من زلابية الشربات والحلويات المقلية.
قراءة: 0
