لكي تكون بصحة جيدة، دع الثوم يكون رفاقك!

بينما نواصل حياتنا، الشيء المهم هو أن نستمر بصحة جيدة وسعيدة. كلما قمنا بتحسين نوعية حياتنا، أصبحت الحياة أكثر قابلية للعيش بالنسبة لنا. اللمسات الصغيرة على تغذيتنا ستجعل حياتنا ممتعة وصحية وذات جودة عالية. الثوم هو الذي سيكون معنا في هذه اللمسات!

الثوم نبات مزروع ينمو على ارتفاع 25-100 سم وله ساق وجذر عشبي وأوراق وأزهار وأسنان وردية اللون. الزهور أو الزهور البيضاء المخضرة. ونرى أن سحر الثوم اكتشف قديما في ألواح طينية سومرية يعود تاريخها إلى 2600-2100 قبل الميلاد. وقد تم اكتشاف أن الثوم كان يستخدم في وصفات الطعام في مصر وروما والهند والصين واليونان. وفي الواقع كان المصريون يعبدون الثوم ووضعوا الثوم المصنوع من الطين في مقبرة الملك المصري توت عنخ آمون.

يحتوي الثوم في بنيته على العديد من المواد الكيميائية. وأهم مادة كيميائية هي الأليسين، وهو زيت متطاير. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الثوم على فيتامين أ، فيتامين ب1، فيتامين ب2، النياسين، فيتامين ج ومعادن مختلفة.

أصناف الثوم المزروعة في بلادنا هي الثوم بالكسير، الثوم الأسود، الثوم كاستامونو، الثوم الإسباني والإيطالي. ثوم. ثوم الكستامونو، المعروف أيضًا بالثوم الأبيض، هو نوع الثوم المستخدم في العلاج.

الوظائف:

• كبريتيد الأليل، الذي يتكون من الزيوت العطرية والكبريتية. ‎يمنح الثوم رائحته النفاذة. وقد أجريت التجارب على الحيوانات بهذه المادة، وفي هذه التجربة لوحظ أن كبريتيد الأليل يحيد المواد المسببة للسرطان.

• الثوم يزيد من إنتاج الجلوتاثيون وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة في الجسم. .

• استخدم أبقراط لعلاج سرطان عنق الرحم باستخدام بخار الثوم.

• وفي دراسة أجريت على ذكور فئران ICR، وجدت الفئران الذين تمت إضافة الثوم لديهم نسبة دهون أقل في أنسجتهم وعينات دمهم مقارنة بالمجموعة الأخرى، وقد لوحظ وجود نسبة أقل من الكوليسترول والدهون الثلاثية في أكبادهم. بمعنى آخر، الأليسين الموجود في الثوم يخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL ويزيد نسبة الكوليسترول الحميد HDL.

• وقد قال ديوسقوريدس، طبيب لقمان في العالم الغربي، إن الثوم مفيد للشرايين ويوسع الشرايين. الأوردة. أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الثوم لديهم أمراض القلب والأوعية الدموية أقل من أولئك الذين لا يتناولونه.

• يؤثر الثوم على ضغط الدم ويقلل من ضغط الدم. أظهرت الدراسات أنه عندما يتناول الأشخاص المصابون بمرض ارتفاع ضغط الدم الثوم يوميًا، فإن ضغط الدم لديهم يكون متوازنًا. وفي الصين واليابان يستخدم الثوم لعلاج مرضى ارتفاع ضغط الدم.

• الفيروسات مقاومة والمضادات الحيوية لا تؤثر على الفيروسات. يتمتع الثوم بخصائص مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا.

 

• الأليسين الموجود في الثوم له تأثير مضاد حيوي. استخدم الروس الثوم لعلاج الأنفلونزا والسعال الديكي في القرن الثامن عشر. يحتوي على البيوفلافونويد كيرسيتين والسيانيدين الذي يمنع الالتهابات. وقد ثبت أنه أكثر فعالية من البنسلين في التهابات الحلق. بالإضافة إلى ذلك، خلال الحرب العالمية الثانية، كان هناك نقص في المضادات الحيوية وتم استخدام الثوم.

• الثوم ومكوناته يمنع انتشار الأورام. فهو يمنع ويصلح التغيرات في الحمض النووي.

• تحارب مضادات الأكسدة معنا الجذور الحرة في الجسم. يوجد السلفهيدريل، وهو مضاد للأكسدة، في الثوم.

• مستخلص الثوم الخام يحمينا من التسمم بالمعادن. ولهذا السبب يتم إعطاء الثوم للعاملين في المناطق الصناعية في حالات التسمم بالمعادن.

• يعمل الثوم كالعصا السحرية على نسبة السكر في الدم، مما يقلل من مضاعفات مرض السكري ومقاومة الأنسولين.

• يقلل من تكوين هياكل الفيبرين والبلاك في الدم. وبهذه الطريقة، فإنه يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. يحتوي على مادة الأجوين التي تمنع تجلط الدم، ولذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من شكاوى النزف عدم تناول الثوم.

الثوم الذي تم استخدامه منذ مصر القديمة اليونان عنصر أساسي لحياة صحية وجودة، وأعتقد أنه يستحق أن يكون رفيقك على الطريق!

 

_{قراءة: 0}