عدم تحمل اللاكتوز وحساسية حليب البقر

لا يزال عدم تحمل اللاكتوز وحساسية حليب البقر مفاهيم مربكة. اللاكتوز هو اسم السكر الذي تنتجه الثدييات والذي يعطي الحليب طعمه السكري. يوجد اللاكتوز أيضًا في حليب الثدي وحليب البقر. بروتين حليب البقر موجود فقط في حليب البقر وهو بروتين وليس سكر. إذا كانت الأم لا تشرب حليب البقر أو تأكل الزبادي، أو حتى لا تستهلك أي طعام يحتوي على منتجات حليب البقر، فإن بروتين حليب البقر لن ينتقل إلى حليبها.

على الرغم من ظهور أعراض مثل آلام البطن، والتشنجات، تنتج الغازات والبراز المائي اللزج عن اللاكتوز، وعلى الرغم من أننا نراها أيضًا في حالة عدم تحمل اللاكتوز، إلا أن ISA وعدم تحمل اللاكتوز حالتان مختلفتان تمامًا.

حساسية بروتين حليب البقر هي رد فعل مناعي؛ بمعنى آخر، إنها استجابة الجهاز المناعي. وهنا يتفاعل الجهاز المناعي مع واحد أو أكثر من البروتينات الموجودة في بنية حليب البقر.

السبب الرئيسي لعدم تحمل اللاكتوز هو غياب الإنزيم المسمى "اللاكتاز" لهضم اللاكتوز، وهو سكر الحليب. في الأمعاء الدقيقة أو يتناقص مع التقدم في السن. يوجد إنزيم اللاكتاز في حدود فرشاة الخلايا الهضمية في الأمعاء الدقيقة. يقوم اللاكتيز بتكسير سكر الحليب المسمى اللاكتوز، والذي يعطي الحليب طعمه الفريد، وينتج الجلوكوز. يتناقص إنزيم اللاكتاز تدريجياً مع التقدم في السن لدى الأشخاص من أصل عايس (فينا الأتراك بالطبع)، وتبدأ أعراض عسر الهضم بالظهور عند تناول الحليب بعد سن العشرين.

في حالات نادرة جدًا، يعاني بعض الأطفال من نقص خلقي في إنزيم اللاكتاز، ونتيجة لذلك يحدث ألم في البطن، وغازات، وسيلان في البراز في حليب الثدي وجميع أنواع منتجات الألبان. إلا أن المشكلة هنا ليست مناعية، بل بسبب نقص الإنزيم. يعاني هؤلاء الأطفال من آلام شديدة بسبب الغازات؛ لذلك، يوصى بإجراء علاج تجريبي عند الأطفال الذين يعانون من الغازات الزائدة باستخدام قطرات إنزيم اللاكتاز الخارجية لتحديد ما إذا كانت الغازات ناتجة عن نقص إنزيم اللاكتاز.

_{قراءة: 0}