حياة خالية من الغلوتين

من فضلك لا تخلط بين عدم تحمل الغلوتين وحساسية الغلوتين وتجعل حياتك بائسة. جميع المعلومات التالية صالحة لمرضى السيلياك وبعضها صالحة لمن يعانون من حساسية الغلوتين.

• حيث أن الأكواب الورقية قد تحتوي على الغلوتين في الجزء اللاصق الذي يتلامس مع الفم، فلا ينبغي إدخال مثل هذه الأشياء إلى الفم.

• قد تحتوي معاجين الأسنان وملمع الشفاه والكريمات والمستحضرات ومواد المكياج الأخرى على الغلوتين.

• قد يحتوي الشامبو والبلسم ومستحضرات الوقاية من الشمس أيضًا على الغلوتين. ويجب فحص محتوى الغلوتين في الصابون.

• يجب تجنب الاتصال الوثيق مع الزوج أو الأصدقاء المقربين بعد شرب البيرة أو تناول الخبز.

• >يوجد الغلوتين أيضًا في مظاريف الرسائل ذات الحواف اللاصقة. ولا بد من الحذر في هذا الشأن.

• لا تشتري اللحوم المفرومة الجاهزة من الجزارين أو الأسواق. ويمكن أيضًا طحن الخبز في بعض مفرمات اللحم لتحضير كرات اللحم الجاهزة.

• يجب بالتأكيد عدم تناول القمح والشعير والشوفان والجاودار والأطعمة التي تحتوي عليها.

• لا ينبغي استخدام الأدوية دون استشارة الطبيب أو الشركة المصنعة.

• يجب تناول المشروبات مثل البيرة والنبيذ والويسكي والمشروبات الكحولية والبراندي. يجب تجنبها.

• يجب فصل أدوات المطبخ مثل التيفلون والملاعق الخشبية حيث أن هناك خطر بقاء بقايا الغلوتين في مسامها، مهما تم تنظيفها جيداً.

• معجون الطماطم الجاهز، الأطعمة المعلبة، الحساء سريع التحضير، الصلصات، المرق، الملح لا ينبغي استهلاكه حيث يستخدم الغلوتين كمادة مضافة ومكثفة في الأطعمة مثل العشب (على سبيل المثال، ""غلوتامات أحادية الصوديوم" أي MSG" قد تحتوي على الغلوتين).

• الخل، الشوكولاتة، العلكة، الكاتشب، المايونيز، بعض الأطعمة، مثل الآيس كريم، قد تحتوي على الغلوتين . ويجب استشارة الشركة المصنعة قبل تناولها.

• ترتبط المكسرات المملحة بالجلوتين. يمكن استهلاك المكسرات غير المملحة من الشركات المؤكدة والتي لا تباع بشكل علني. المكسرات مع الصلصة من الأطعمة المحظورة.

• اصنع بهاراتك بنفسك أو اشتري بهارات من ماركات معتمدة وآمنة.

• الخبز لا تقطع خبزك على لوح التقطيع

• لا تقطع طعام أي شخص آخر لا تدع طعامك يطهى في نفس الفرن.

• قد تكون هناك طبقة على اللحوم المشتراة من أماكن مجهولة تغطيها بمادة تحتوي على الغلوتين مما يجعلها تبدو أكثر جمالا. وردي ولامع.

_{قراءة: 0}