يمكن أن تكون مسألة ما يجب تناوله في النظام الغذائي الكيتوني معقدة للغاية. سأحاول مساعدتك في هذا المقال.
من خلال زيادة الدهون والبروتينات في النظام الغذائي والحفاظ على كمية منخفضة من الكربوهيدرات. لكن ليست كل الدهون والبروتينات متشابهة، والأهم من ذلك أن هناك خضروات تحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات من غيرها. وجميع الفواكه تقريبًا محظورة.
ولكن لا تقلق: لقد جمعت أفضل وأسوأ ما في كل فئة حتى تتمكن من اتباع النظام الغذائي الكيتوني.
الدهون
ما هي الزيوت التي يمكن أن نستهلكها؟
زيت جوز الهند والسمن والزبدة الطبيعية والدهون المشبعة كلها ضرورية لنظام المناعة الصحي. ويمكن تناولها بحرية.
الزيوت النباتية التي تزيد من صحة القلب، وتحتوي على فيتامين هـ؛ تعتبر الدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيوت الزيتون والأفوكادو واللوز مهمة للرؤية وجهاز المناعة القوي. ويمكن استهلاكها بحرية.
تعتبر أحماض أوميجا 3 المتعددة غير المشبعة – الموجودة في الأسماك مثل السلمون والسردين – مهمة للوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية وخفض ضغط الدم. ويمكن استهلاكه بحرية
*الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، وهي أحماض دهنية سهلة الامتصاص واستخدامها للطاقة. بسبب فقدان الوزن، تعمل MCTs على زيادة الشبع وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
ما الذي لا ينبغي تناوله؟
يمكن للدهون والزيوت المكررة مثل عباد الشمس وفول الصويا وزيت الذرة المعالجة في درجات حرارة عالية أن تضر الخلايا.
تزيد الدهون المتحولة مثل السمن النباتي وغيره من المواد القابلة للدهن، والتي تساهم في زيادة الوزن، من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
البروتينات
قوي>ما هي البروتينات التي يمكن استهلاكها؟
اللحوم ومخلفات الحيوانات (مثل اللسان والكبد والقلب) صالحة للأكل بحرية. - تحتوي على فيتامينات مثل A وE بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
يمكن تناول الأطعمة البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
وبحسب أصنافها، فهي تحتوي على مستويات أعلى من فيتامينات A. وE وبيتا كاروتين وأوميغا.يمكن استهلاك البيض العضوي الذي يحتوي على -3 أحماض دهنية.
ما الذي لا يجب تناوله؟
البيض الذي يتم تغذيته في المصنع، والذي فهي أقل في المحتوى الغذائي وغالبا ما تكون أسوأ بالنسبة للبيئة من نظيراتها الصحية. المنتجات الحيوانية والمأكولات البحرية، والنقانق والهوت دوج المصنعة، والتي غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة تسمى النترات، والتي تم ربطها بالسرطان.
الخضروات< / p>
ما هي الخضروات التي يمكن تناولها؟
يمكن تناول جميع الخضروات الورقية الداكنة مثل السلق والسبانخ والملفوف والخس بحرية.
مثل الخيار والكرفس والهليون والكوسة والكوسة، والخضروات منخفضة الكربوهيدرات؛ والخضروات الصليبية مثل الملفوف، والقرنبيط، والقرنبيط، وكرنب بروكسل؛ الخضروات الجذرية مثل الباذنجان والطماطم والفلفل والبصل والثوم والفجل.
ما الذي لا ينبغي تناوله؟
الأطعمة النشوية مثل البطاطس، والبازلاء، والذرة، واليوكا، والجزر الأبيض، الفاصوليا والبطاطا والبقوليات هي خضروات لا ينبغي تضمينها في النظام الغذائي الكيتوني عالي الكربوهيدرات. الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ليست أطعمة مناسبة للنظام الكيتوني.
الحليب ومنتجات الألبان
ما الذي يمكن تناوله؟
يمكنك استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند في نظامك الغذائي الكيتوني.
ما الذي لا ينبغي تناوله؟
الحليب واللبن الزبادي تحتوي على البروتين والدهون، بالإضافة إلى المزيد من البروتين والدهون، كما أنها تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات. لا ينصح باستخدام كلاهما لأنهما يمكن أن يعطلا الحالة الكيتونية. في الواقع، يوجد الكثير من اللاكتوز في الحليب ومنتجات الألبان. اللاكتوز هو نوع من السكر ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. عندما يتم صنع الجبن، تأكل البكتيريا كل السكر وتحوله إلى حمض اللاكتيك، مما يقلل من محتوى الكربوهيدرات. يجب تجنب منتجات الألبان قليلة أو قليلة الدسم لأنها تتم معالجتها بشكل مفرط، مما يعني أنها تفتقر إلى العناصر الغذائية مثل الأحماض الدهنية التي تجعلك تشعر بالشبع. كما يتم إضافة السكر في كثير من الأحيان للتعويض عن فقدان الطعم والملمس، لذلك يحتوي البعض بالفعل على سكر أكثر من الحليب كامل الدسم.
الكحول
بعض المشروبات الكحولية المشروبات لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وقد تكون مناسبة للنظام الغذائي الكيتوني (مثل الفودكا والجين والتكيلا والويسكي). لكن ضع في اعتبارك أنه عندما تشرب الكحول، فإن كبدك سيعمل بشكل تفضيلي على معالجة الإيثانول للحصول على الطاقة ويتوقف عن إنتاج الكيتونات.
إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي لإنقاص الوزن، فاحرص على تقليل استهلاك الكحول إلى الحد الأدنى. تجنب البيرة والنبيذ والكوكتيلات.
قراءة: 0
