تحتوي جميع الأطعمة والوجبات والوجبات الخفيفة المستهلكة اليوم تقريبًا على كميات عالية من الدهون والسكر. نحن نعلم بالفعل أن تناول هذه الأطعمة على المدى الطويل يضرنا جسديًا، لكن ماذا عن العقل؟
في دراسة جديدة نشرت في مجلة الطب النفسي البيولوجي، فحص الخبراء آثار السكر والدهون على البكتيريا الطبيعية في الأمعاء والدماغ وظيفة. وكانت دراسة سابقة قد حددت بالفعل أن السمنة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض العقلية، وخاصة الاكتئاب والخرف والسكتة الدماغية. ومع ذلك، وبما أن هذه الدراسة السابقة لم تتطرق إلى مصدر المشكلة، فقد تعمق الباحثون وقاموا بدراسة الأمعاء هذه المرة، حيث تسبب الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون تغيرات بكتيرية في أمعائنا، مما يؤثر على وظائف المخ. ولاختبار هذه الفرضيات، قامت مجموعة من العاملين في جامعة ولاية لويزيانا بفحص الكائنات الحية الدقيقة التي يحملها الجميع في أمعائهم. ونتيجة لذلك، تبين من خلال التجارب أن هذا التغيير في الفلورا المعوية يسبب مشاكل عقلية.
وطبعاً هذا لا يعني أننا لن نستهلك الدهون والسكر. وفي هذه المرحلة، فإن مصدر الزيت المستهلك له أهمية كبيرة. إذا كنت قلقًا بشأن كمية الدهون التي تتناولها، فقد حان الوقت للتحقق من أمعائك. هل تستهلك الدهون الجيدة؟ ينبغي استهلاك معظم الدهون من مصادر نباتية: البذور الزيتية، زيت الزيتون، الأفوكادو، بذور الكتان، ويمكن أيضًا أن تكون الأسماك مصدرًا مناسبًا. يجب تناول الأسماك، التي تعد مصدرًا فريدًا للأوميغا 3، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، ومع ذلك، حتى لو كانت الزيوت نباتية، فلا ينبغي استهلاكها بكميات كبيرة. تناول كمية أكثر من اللازم لجسمك قد يسبب تخزين الدهون وقد يؤدي أيضاً إلى إتلاف الفلورا المعوية كما في موضوعنا، وقد تواجه مشاكل مثل القلق في المستقبل، والخيار الأفضل هو تناول نظام غذائي متوازن من جميع المجموعات الغذائية. وينبغي استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون ومصادر البروتين الأخرى والزيوت الصحية.
يمكنك الاستفادة هذا الشتاء من الدهون الجيدة عن طريق إضافة الأفوكادو وبذور الكتان إلى سلطاتك. أيضًا، كوجبة خفيفة، اترك الأفوكادو في محمصة الخبز حتى يترك علامة؛ يمكنك تناوله كوجبة خفيفة بإضافة الفلفل الأسود والليمون والقليل من زيت الزيتون. واحدة أخرى خيار آخر للوجبات الخفيفة هو 10 حبات من اللوز أو 2 جوز مع كوب واحد من الحليب.
قراءة: 0
