تحتل الأحماض الدهنية أوميغا 3 و6 و9 مكانة مهمة للغاية في مفهوم التغذية الصحية. أوميغا هو الحرف الأخير من الأبجدية اليونانية ويعني "الأخير". أحماض أوميغا الدهنية، التي تتكون من أوميغا 3 (حمض ألفا لينوليك)، وأوميغا 6 (حمض اللينوليك) وأوميغا 9 (حمض الأوليك)، لها بشكل عام وظائف مثل نمو الدماغ، وتقوية جهاز المناعة والوقاية من أمراض القلب التاجية. عند النظر إلى تأثيرات أحماض أوميجا 3 الدهنية على الصحة، يمكن القول أن لها بشكل عام تأثيرات مضادة للالتهابات، ومسكنة (تقليل الألم)، ومضادة للتخثر (تمنع الجلطات)، ومضادة للسرطان (تمنع السرطان). تعتبر الأحماض الدهنية أوميغا 3 من الأحماض الدهنية المهمة والضرورية للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض، بدءًا من أمراض القلب التاجية وحتى الالتهابات.
للبالغين الأصحاء؛ يمكنك الحصول على 0.5-1 جرام من أوميغا 3 يوميًا عن طريق تناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع والأسماك الزيتية 2-3 مرات في الأسبوع. للأفراد الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية. 1 جرام EPA+DHA وللأفراد الذين يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم؛ يوصى باستهلاك 2-4 جرام من EPA+DHA. قد يوصى بمكملات زيت السمك للأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول على ما يكفي من أوميغا 3 من المصادر الطبيعية. يجب على الأشخاص الذين يستخدمون مستحضرات زيت السمك الانتباه إلى بعض النقاط المهمة:
• عند تناول زيت السمك، يجب عليك أولاً التحقق من كمية المادة الفعالة (EPA+DHA) التي يحتوي عليها زيت السمك. على سبيل المثال، الكبسولة 500 ملغ. ومع ذلك، قد تحتوي على 100 ملجم من المادة الفعالة.
-
تحتوي المستحضرات السائلة على مادة فعالة أكثر بكثير من الكبسولات.
-
سمكة واحدة كبسولة زيتية تحتوي على ≈10 سعرة حرارية من الطاقة.
-
في 1 قرص زيت السمك؛ يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 300 ملغ من EPA و150 ملغ من DHA. يجب أن تكون نسبة EPA/DHA 60%.
-
نظرًا لاحتمال وجود عناصر سامة في زيوت السمك غير النقية/غير المركزة؛ من الضروري تفضيل المنتجات التي تحمل عبارة "معتمد من قبل المؤسسات الصحية الوطنية والدولية" على الملصق.
-
وينبغي التساؤل عما إذا كان زيت السمك المستخدم قد تم فحصه بحثًا عن مواد ثقيلة المعادن.
-
لا يجوز حفظ مستحضرات زيت السمك في أماكن معرضة للحرارة والضوء. تخزين الزيوت في زجاجات غير شفافة وتجنب تعرضها للحرارة والشمس
-
استهلاك كميات زائدة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (متعددة غير المشبعة) يزيد من الجذور الحرة. ولهذا السبب، يوصى أولئك الذين يتناولون زيت السمك بتناول مضادات الأكسدة مثل فيتامين E. تحتوي جميع مستحضرات زيت السمك المتوفرة في السوق على فيتامين E كمضاد للأكسدة.
-
قد يتم ملاحظة بعض الآثار الجانبية الخفيفة لدى الأفراد بعد تناول أحماض أوميجا 3 الدهنية. على سبيل المثال، الكمية التي تسبب الانزعاج الهضمي هي 1-3 جرام؛ الكمية التي تترك طعمًا مريبًا في الفم هي 1-3 جرام، والكمية التي تسبب ضعف مستويات السكر في الدم لدى الأفراد الذين يعانون من ضعف تحمل الجلوكوز ومرض السكري هي أكثر من 3 جرام، وهي الكمية التي تسبب زيادة في الكوليسترول من نوع LDL لدى المرضى الذين يعانون من مرض السكري. فرط ثلاثي جليسريد الدم هو 3 جرام، وهي الكمية التي تسبب كوليسترول أوميجا 3 بجرعة تزيد عن 3 جرام/يوم، كما أن تناول 3 أحماض دهنية يقلل من خطر النزيف السريري.
-
أولئك الذين استخدام مميعات الدم (الأسبرين، الكومادين) وتناول مكملات الجنكة بيلوبا وفيتامين E. يجب البدء بتناول مكملات زيت السمك تحت إشراف الطبيب.
-
قبل البدء بمكملات زيت السمك، ويجب استشارة اختصاصي تغذية أو طبيب.
-
تحتوي مكملات أوميغا 3 على الدهون الفوسفاتية أو الدهون الثلاثية أو استرات الإيثيل، وقد تكون في شكلها. عند تقييمه من حيث الامتصاص، فإن شكل الفسفوليبيد (الشكل الموجود في زيوت الكريل) لديه أعلى مستوى امتصاص. ثم يأتي شكل الدهون الثلاثية. الأشكال ذات الامتصاص الأقل هي أشكال إيثيل إستر.
قراءة: 0
