للتغذية السليمة أهمية كبيرة في مرض التصلب المتعدد، وهو المرض الذي يحدث عندما يقوم الجهاز المناعي بإتلاف الجهاز العصبي ويسبب فقدان الإحساس والقوة.
كيف يجب استخدام الكافيين؟
ذكر البروفيسور أن المنتجات التي تحتوي على الكافيين تزيد من العصبية والأرق والقلق. تكرار البول. دكتور. وقال سلطان تارلاجي: لا ضرر من شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين. يجب ألا تتجاوز 3 وحدات في اليوم. على سبيل المثال؛ يجب أن يكون كما يلي: '1 قهوة + 1 شاي + 1 كوكاكولا = 3' ويعطي المعلومات التالية:
"البسكويت والبذور: البسكويت والبذور وهو مصدر للزيوت الطبيعية وكذلك الأحماض الدهنية الأساسية. ولهذا الغرض يمكن استخدام الوجبات الخفيفة مباشرة، وكذلك معاجينها (البندق، زبدة الفول السوداني). يمكن تناول ملعقة من زبدة الفول السوداني أو 10 حبات من الفول السوداني/البندق يومياً.
الفواكه: ينصح بتناول ثمرتين من الفاكهة يومياً. جميع الفواكه صالحة للأكل. في البداية ينصح بالفواكه الطازجة، ولكن في حالة عدم توفرها يمكن أيضًا تناول الفواكه المجمدة.
الزيتون: 3 حبات زيتون أسود أو يمكن تناول 6 حبات زيتون أخضر يومياً. أو بدلاً من ذلك، يمكن تناول ملعقة كبيرة من الزيت (5 جرام).
الأسماك: يمكن تناول جميع الأسماك بالقدر المرغوب فيه. . الأسماك غنية جدًا بأحماض أوميجا الدهنية وفيتامين د، ويجب على مرضى التصلب المتعدد تناول الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ومع ذلك، لا يُنصح باستهلاك المأكولات البحرية الأخرى (بلح البحر، والروبيان، والأخطبوط، وما إلى ذلك)."
كن حذرًا عند تناول هذه الأطعمة!
مرة أخرى، يجب تجنب الأطعمة التي يتم تناولها إذا كانت تسبب أي حساسية في الأمعاء. قد يحدث رد فعل تحسسي تجاه أي طعام (الفواكه أو الخضار أو اللحوم). ومع ذلك، فهي ليست شائعة مثل الأطعمة المذكورة أدناه. هذه الأطعمة المدرجة هي سبب 90٪ من ردود الفعل التحسسية الغذائية لدى البشر: الحليب، البيض، الفول السوداني، المكسرات (الجوز، إلخ)، الأسماك، المحار، دقيق الصويا. خلافًا للاعتقاد الشائع، نادرًا ما تكون المضافات الغذائية (ذات الرقم E) هي سبب الحساسية.
بعض "المضافات E" �” العناصر الغذائية
يمكن العثور عليها كإضافة في المنتجات المستخدمة يومياً. وأكثرها إشكالية هي تلك التي تحتوي على الغلوتين والغلوتامات. الغلوتامات أحادية الصوديوم، والمعروفة أيضًا باسم فيتسين، أو E621، هي مادة مضافة تستخدم لتعزيز النكهة في العديد من المنتجات الغذائية. وعلميا يعتبر هذا الطعم هو الطعم الخامس بعد المر والحلو والمالح والحامض. الغلوتامات هو المكون الرئيسي للبروتين. وهو موجود بشكل طبيعي في جميع الأطعمة التي تحتوي على البروتين تقريبًا (اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية). وتتراوح كمية الغلوتامات المستخدمة في الأطعمة بين 0.1% و0.8% من الطعام. تشبه هذه الكمية مستوى الغلوتامات الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة التقليدية. وبصرف النظر عن الغلوتامات أحادية الصوديوم، فإنه يستخدم أيضا في معززات الرائحة (النكهات) الأخرى. وبعضها أيضًا من أصل الغلوتامات، وهي؛ الغلوتامات أحادية البوتاسيوم، ثنائي الغلوتامات الكالسيوم، الغلوتامات أحادية الأمونيوم وثنائي الغلوتامات المغنيسيوم. رمز منتجهم يقع بين "E620" و"E629".
ابتعد عن الأسبارتام!
الأسبارتام هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية. إذا كنت لا تضع مادة التحلية في الشاي الخاص بك ولكنك تشرب الكولا الدايت/الخفيفة، فأنت تتناول الأسبارتام. يتحول الأسبارتام إلى الأسبارتات وهو سم بنسبة 40٪. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يتحول أيضًا إلى ميثانول (نوع من الكحول) وحمض الفورميك. إذا تم تناول الغلوتامات أحادية الصوديوم، التي تستخدم بشكل متكرر في الأطعمة، مع الأسبارتام، فإن المستوى السام للمنتج الذي يتحول إليه، الأسبارتات، يزيد عدة مرات. يمكن لهذه المواد عبور حاجز الدم في الدماغ بحرية وتسبب ضررًا مباشرًا للجهاز العصبي، أو يمكنها زيادة الضرر الموجود. في الوقت الحالي، يجب على الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض التصلب العصبي المتعدد عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على الأسبارتام. على الرغم من أن بعض الدراسات تقول "لا يوجد دليل"، إلا أنه لا ينبغي لنا أن نعتقد أن "غياب الدليل لا يمكن أن يكون دليلاً على عدم وجوده" وإثقال الجسم بالأسبارتام. على الرغم من أنه لا يؤدي إلى هجمات مرض التصلب العصبي المتعدد، إلا أنه يجب تجنب تناول الأسبارتام بسبب خصائصه التي تزيد من التعب والضعف والخدر. وقد ثبت أيضًا أن الأسبارتام يسبب الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص.
توفر البروبيوتيك التوازن المعوي
< ع> على الرغم من الآثار السلبية لغياب الفلورا المعوية، إلا أن المدخول الغذائي ومع ذلك، فإن تناول البكتيريا المفيدة (مكملات البروبيوتيك) يمكن أن يلعب دورًا في تحسين الصحة من خلال استعادة التوازن الطبيعي في الأمعاء. بمعنى آخر، يمكننا عن طيب خاطر الحصول على البكتيريا المفيدة داخل الأمعاء من الأطعمة الخارجية ومنحها مساحة لأصدقائنا في الأمعاء.
تسمى البكتيريا المفيدة "البروبيوتيك". البروبيوتيك هي كائنات حية توجد بأعداد معينة في الجهاز الهضمي وهي مفيدة جدًا للصحة وكذلك للتغذية الأساسية. وفي تعريف آخر؛ البروبيوتيك هي كائنات حية تؤثر بشكل مفيد على التوازن الميكروبي المعوي للمستخدم. كلمة بروبيوتيك تأتي من الجذور اليونانية "Pro Bio" وتعني "Pro Life". وقد تمت الإشارة إليه بالعديد من التعريفات المختلفة في السنوات الأخيرة. وفي كلتا الحالتين، فهو موجود كمنتج بكتيري مفيد للإنسان.
قراءة: 0
