اضرب السرطان بتغذيتك
في أيامنا هذه، النظام الغذائي غير الصحي واستخدام المواد المضافة والمواد الحافظة في الأطعمة الجاهزة وزيادة استهلاك هذه الأطعمة، والخمول، والحياة المجهدة، والعوامل الوراثية العوامل. فترة السرطان والعلاج الكيميائي هي كابوسنا. إن التغذية ونمط الحياة لهما مكانة مهمة جدًا قبل السرطان وبعد السرطان وأثناء العلاج الكيميائي. 30-40٪ من الخلايا السرطانية لجميع مرضى السرطان تتأثر بأسلوب الحياة والتدابير الغذائية وحدها. وتشير التقديرات إلى أنه سينخفض مع اتباع نظام غذائي مناسب للسرطان، فبينما ينخفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبروستات بنسبة 60-70%، فإن خطر الإصابة بسرطان الرئة ينخفض بنسبة 40-50%.
السمنة، وضعف تحمل الجلوكوز (يسبب مرض السكري)، وانخفاض تناول الألياف، وتكرار استهلاك اللحوم الحمراء، واختلال توازن أوميغا 3 وأوميغا 6، واستهلاك الأطعمة الفقيرة بالمغذيات مثل السكريات المركزة والحبوب المكررة ومنتجات الحبوب يزيد من المخاطر. تعتبر الأبحاث المتعلقة بالتغذية أثناء مرض السرطان موضوعاً ساخناً، إلا أن أبرز الاستراتيجيات الغذائية هي كما يلي:
1.استهلاك الطاقة (السعرات الحرارية الزائدة):
تناول سعرات حرارية أكثر مما هو مطلوب خلال اليوم، فالتغذية عالية الطاقة تجلب الدهون، والدهون تسبب السمنة. السمنة عامل خطر مهم للغاية للإصابة بالسرطان. في الواقع، من المهم جدًا أن يؤدي التدخين إلى فتك أمريكا أصبحت أقل من السمنة. وفي دراسة حديثة، % من الرجال المصابين بالسرطان، و14% من النساء، و20% من النساء، فقدوا حياتهم بسبب الوزن الزائد والسمنة.
وخاصة سرطانات القولون والمستقيم. والمريء والكبد والمرارة والبنكرياس.ويزداد خطر الإصابة بسرطان الكلى وسرطان البطن (عند الرجال) والبروستاتا والثدي والرحم والمبيض مع السمنة.
وبحسب تقدير تم إجراؤه في أمريكا؛ إذا انخفض مؤشر كتلة الجسم لدى السكان البالغين إلى المعدل الطبيعي (<25 كجم/م2)، فيمكن منع 90.000 حالة وفاة بالسرطان سنويًا.
أظهرت النتيجة المجمعة لـ 14 دراسة أن الأورام انخفضت في الفئران المقيدة الطاقة وقد لوحظ توقف تطورها وقد لوحظ أنها تثبط بشكل خاص أورام سرطان الثدي.
2.Gl استقلاب السكر في الدم (استقلاب السكر في الدم):
السكريات المكررة، الأطعمة عالية الطاقة ولكن منخفضة العناصر الغذائية، منتجات الدقيق المكرر (لا تحتوي على ألياف ومنتجات الألياف أقل من 70٪، منخفضة B و أنه يحتوي على فيتامين E.) لديه مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. المؤشر الجلايسيمي هو مؤشر نستخدمه لقياس تأثير هذه الأطعمة على الجسم. الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة ثم تخفضه بالسرعة نفسها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع. وفقا للأبحاث؛ ارتبط النظام الغذائي الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع بسرطان المعدة والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والمبيض والقولون والمستقيم. وقد وجد أن هناك علاقة بين مرض السكري وسرطان القولون والمستقيم بشكل خاص، حيث يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون 3 مرات لدى مرضى السكري والسمنة.
3. الألياف:
المنتجات العشبية غير النقية تحتوي على الكثير من الألياف، ولا ينبغي أن ننسى أن منتجات الحليب والبيض واللحوم لا تحتوي على الألياف، ويجب على الأفراد الذين يتناولون المصادر الحيوانية أن يعلموا أنهم لا يحصلون على ما يكفي من الألياف، مثل الخضار والفواكه ومنتجات الحبوب الكاملة والنخالة يجب إدراجها في خططهم الغذائية، فتناول الألياف مفيد جداً للوقاية من سرطانات المستقيم حيث أنها منظفة للأمعاء..وللتقليل من خطر الإصابة بالسرطان والحصول على كمية كافية من الألياف، يجب تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الخضار والفواكه يومياً.
4.اللحوم الحمراء:
اللحوم الحمراء، وخاصة القولون والمستقيم، من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لأن اللحوم الحمراء صعبة الهضم، ونتيجة لأبحاث ميدلاين في فبراير 2003، تم نشر 26 تقريرا وفي 21 تقريرا منها، خلص إلى أن اللحوم الحمراء تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ويجب على مرضى السرطان تناول كميات أقل من اللحوم الحمراء، تناول اللحوم البيضاء، وتناول الأطعمة النباتية، والبذور الزيتية، كما يجب عليهم اتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الذي يركز على زيت الزيتون.
5. نسبة أوميغا 3 وأوميغا 6:
رغم أن الأوميجا 3 تحمي من الإصابة بالسرطان، إلا أنه من المعروف عند العامة أن الأوميجا 6 على العكس من ذلك هي دهون تعزز الإصابة بالسرطان، ولذلك لا بد من ضبط النسبة بين الاثنين بشكل جيد.بينما تكون نسبة عالية فنسبة الأوميجا 3 إلى الأوميجا 6 تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، أما النسبة الأعلى من الأوميجا 6 فلها تأثير معاكس.
6.بذور الكتان:
هو مصدر كبير للألياف الغذائية العالية والأوميجا 3. ويلعب دور هرمون الاستروجين في الجهاز الهضمي، وهو أفضل من الصويا. وهو عبارة عن هرمون الاستروجين العشبي (الاستروجين النباتي)، وقد ثبت في العديد من الدراسات أنه يقتل الخلايا السرطانية وهو فعال بشكل خاص في تقليص أورام سرطان الثدي والبروستاتا، ومع ذلك، يجب تناول ملعقتين صغيرتين من بذور الكتان كحد أقصى خلال اليوم. يمكن أن يؤدي الإكثار منه إلى تكوين مركبات ضارة في الجسم، وسيكون تناوله على شكل زيت أو مسحوق (وليس مسحوقًا) أكثر فعالية. ونظراً لمحتواه من الأوميجا 3 والألياف فهو يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الذي نسميه العامل المسبب للسرطان.
7.الطب الطبيعي الفواكه والخضروات:
كما أنها ملونة، وكما يمكن فهمه فإن الخضروات والفواكه التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن تحمي بلا شك من العديد من الأمراض، وقد وجد أنها وقائية في 128 من 156 دراسة، وعلى وجه الخصوص خطر الإصابة ولوحظ أن سرطان الرئة كان أقل لدى أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضروات، على الرغم من ارتفاع مستويات التدخين.
تحمي الفواكه والخضروات بشكل خاص ضد المعدة والبلعوم والبنكرياس والمريء وتجويف الفم، بطانة الرحم وسرطان القولون.
استهلاك الخضار النيئة أكثر فائدة من حيث الاستفادة من الفيتامينات والمعادن وبالتالي الوقاية من السرطان، فهي توفر تأثير وقائي بنسبة 85%.خضروات الآليوم (الثوم، البصل، الكراث)، الجزر الخضروات الورقية الخضراء، الخضروات الصليبية، الطماطم، الخضروات الكبريتية (البروكلي، الملفوف، القرنبيط).، كرنب بروكسل،) تعتبر من الخضروات المضادة للسرطان، وخاصة مجموعات الخضروات الكبريتية تحتوي على كميات وفيرة من مادة السلفورافان، وهي مادة مضادة للسرطان. يوجد السلفورافان الأكثر تركيزاً في براعم البروكلي، كل ما عليك فعله هو إنبات البروكلي في مرطبان وإضافته إلى السلطات أو السندويشات، كما أن الخضروات الصليبية فعالة بشكل خاص في علاج سرطان الثدي والبروستاتا والمثانة.
8. الكلوروفيل:
وهو جزيء موجود في جميع النباتات الخضراء ويجمع الضوء من الشمس، وهو مضاد للأكسدة، وخاصة في براعم النباتات، ويوجد بكثرة في عشبة القمح: عشبة القمح هي المفضلة بشدة، يمكنك إنبات القمح وعصر عصيره، فهو لا يحتوي تقريباً على أي سعرات حرارية ويحتوي على الكثير من الكلوروفيل.
9.المعادن الوقائية:
يتميز السيلينيوم بشكل خاص بخصائص مضادة للسرطان، ومن أبرز آليات الوقاية من السرطان ما يلي:
1. استجابة الجهاز المناعي للالتهابات. يقوي جهاز المناعة.
2. يمكّن من تكوين الخلايا القاتلة الطبيعية.
3. يمكن أن يقلل من معدل نمو الورم.
ارتفاع تشير مستويات السيلينيوم، خاصة عند الرجال، إلى خطر الإصابة بالسرطان.
تحتوي منتجات الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات البرازيلية وبذور عباد الشمس على الكثير من السيلينيوم.
10. وقائي المعادن:
من المجموعة ب؛ الفيتامينات ب9، ب12، ب6 لها تأثير مضاد للسرطان، وجميعها تعمل معًا، لذلك يجب تناولها معًا للحصول على التأثير الكافي، ولا غنى عن الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة في الأنظمة الغذائية المضادة للسرطان وفيتامين ب9 (حمض الفوليك). هو الأكثر وفرة، وهو مصدر جيد لفيتامين د.
يؤخذ فيتامين د من الشمس ويتحول إلى شكله النشط في الكلى في الجسم، ويعتبر شكله النشط مادة مضادة للسرطان مهمة جداً. لتناول فيتامين د، ضعيه على الوجه والرقبة واليدين خلال النهار، في وقت لا تكون فيه الشمس عمودية، ويجب التعرض للشمس لمدة 10 دقائق مع توجيه راحتي يديك للهواء. امرأة محجبة وتعاني من نقص، يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب والحصول على الدعم.
11. مضادات الأكسدة:
تعتبر الكارتينويدات من مضادات الأكسدة القوية. الجزر والقرع والبطاطا الحلوة وعصير الجزر غنية بشكل خاص بالكاروتونيدات.
يعتبر الليكوبين أحد مضادات الأكسدة الوقائية بشكل خاص. يمكن لأولئك الذين لديهم استعداد وراثي عائلي للإصابة بالسرطان الاستفادة من اللايكوبين عن طريق تناول الطماطم النيئة أو معجون الطماطم غير المملح المصنوع يدويًا.
يتوفر بيتا-كريبتوكسانثين بكثرة في الحمضيات والفلفل الحلو الأحمر وهو وقائي ضد السرطان.
يحتوي على مستخلص بذور العنب الذي يوفر حماية فعالة ضد السرطان بفضل مضادات الأكسدة.
يتوفر حمض الأسكوربيك (فيتامين C) بكثرة في الفلفل الأخضر، والخضار الورقية الخضراء، والطماطم، والحمضيات، والفراولة. تركيزه العالي يقتل الخلايا السرطانية بشكل انتقائي.يقتل.يمكن تناوله عن طريق الوريد أو عن طريق الفم.
12. البروبيوتيك:
استهلاك البروبيوتيك فعال للغاية في مكافحة السرطان. ضد السرطان عن طريق تقوية جهاز المناعة. الكفير هو بروبيوتيك مهم جدا. ومع ذلك، هناك البروبيوتيك في أشكال مختلفة في السوق ويمكنك استهلاك هذه المنتجات تحت إشراف خبير. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة لها تأثير تقوية. جهاز المناعة عن طريق تشجيع نمو البكتيريا المفيدة.
ما هي خطة التغذية العامة التي يجب أن تكون مناسبة للسرطان؟
بدلاً من الأنظمة الغذائية ذات النمط الغربي، يجب تفضيل أسلوب الأكل الصحي مثل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. يجب دمجها بالتأكيد مع النشاط البدني.
p>
يجب تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الخضار والفواكه يوميًا.
يجب أن يكون 30 جرامًا من الألياف تؤخذ يومياً، ولهذا يجب التركيز على استهلاك القمح الكامل ومنتجات القمح الكامل والخضروات والفواكه.
ويجب أن يكون معدل الدهون اليومي بين 20-30%.
يجب التركيز على الأطعمة التي ذكرناها باعتبارها مضادة للسرطان.
قراءة: 0
