الكفير وصحتنا

يُعرف الكفير، مثل الزبادي، بأنه اختراع تركي في جميع أنحاء العالم ويتم استهلاكه منذ قرون. الكفير يأتي من الكلمة التركية للمتعة. الكفير، الذي يظهر على أنه السبب وراء عيش الأشخاص الذين يعيشون في القوقاز بصحة جيدة حتى سن 100-130 عامًا، يتم استهلاكه في العديد من البلدان اليوم، ولكنه غير معروف ومستهلك بشكل كافٍ في بلدنا، لذلك يتم إنتاجه بكميات محدودة. كميات. من المهم توسيع إنتاج واستهلاك الكفير من الناحيتين الصحية والاقتصادية. يحتوي نبات الكفير على بنية ميكروبيولوجية معقدة للغاية. الكفير، الذي يتراوح حجمه بين 0.5-3 سم؛ نبات يتراوح لونه من الأبيض إلى الأبيض المصفر ومظهره صغير مثل القرنبيط والفشار. يتم الحصول على الكفير بإضافة حبوب الكفير إلى الحليب وتخمير الحليب. الكفير، الذي يشبه طعمه ورائحته اللبن الرائب واللبن الزبادي المائي، له طعم حامض ومنعش قليلاً.

محتواه غني جدًا

يُعرف الكفير باسم "إكسير الشباب"، ويكتسب شهرته لما يحتويه من فيتامينات ومعادن مفيدة. يحتوي الكفير على الكثير من الفيتامينات A وD وE وB1 وB12 وK والكالسيوم وفلوريد المغنيسيوم والفوسفور ومعادن السيلينيوم في شكل متوازن ومركب. يساعد الكفير، وهو سهل الشرب والهضم، على حماية الصحة عند تناوله بانتظام.

يؤخر الكفير الشيخوخة من خلال خاصية تجديد الخلايا. عند استخدامه دون إيقاف العلاج الدوائي في أي مرض، فإنه يخفض نسبة الكولسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم، ويخفف البول. يسهل إخراج الفضلات من الجسم ويسرع حركة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك فإن الكفير الذي يساعد في التخلص من المشاكل الصحية مثل الأمراض المعدية وأمراض المفاصل والإسهال والإمساك وفقدان الدم، كما يوفر تغذية كاملة في الجهاز الهضمي.

يؤخر الإصابة بالسرطان

من أهم مميزات الكفير أنه يؤخر الإصابة بالسرطان. ومن المعروف أن السيلينيوم الموجود في تركيبته له تأثير مضاد للأكسدة على الخلايا، وهو عامل يمنع الإصابة بالسرطان. يزيد الكفير من مقاومة الجسم ويساعد الجهاز الهضمي؛ كما يمنع العوامل المسببة للسرطان في الأمعاء. الكفير كادا الذي يعطي الطاقة للجسم يخلق بديلاً طبيعياً لمشروبات الطاقة التي تحتوي على مواد مضافة، والتي لا تحتوي على أي مواد مضافة.

ما فائدة الكفير؟

• يمنع كروية المواد الموجودة في الأمعاء

• ينشط الدماغ ويضمن النمو العقلي
• له تأثير وقائي ومؤخر للسرطان ضد السرطان
• يخفف من ارتفاع ضغط الدم
• يخفض نسبة الكوليسترول
• يخفف من تصلب الشرايين
• يمنع هشاشة العظام
• يقلل من التهاب الشعب الهوائية ونوبات الربو
• يخفف من فقر الدم واضطرابات الدم
• ضد الالتهابات الميكروبية يزيد المقاومة
• يفيد في الأكزيما والحساسية
• يعالج التهابات المسالك البولية
• يدر البول
• يعالج اضطرابات الكبد
• يزيد إفرازات المعدة والأمعاء ويسهل عملية الهضم
• يسرع حركة الأمعاء
• مفيد لاضطرابات المعدة والأمعاء
• كما يمكنك القيام به في المنزل