تعد الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، مثل حمية دوكان، حاليًا بديلاً شائعًا للأشكال التقليدية للأنظمة الغذائية التي تعتمد على حساب السعرات الحرارية. إلا أن العلماء في جامعة غرناطة بإسبانيا أظهروا في اختبارات أجريت على الفئران أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى وأمراض الكلى الأخرى.
جينيفر لوبيز، التي اتبعت نظام بيير دوكان عالي البروتين وسرعان ما استعادت وزنها بعد الولادة، وقد زادت شعبية هذا النظام الغذائي في السنوات الأخيرة بسبب أنباء عودته.
ويعتقد أن ما يقرب من 2 مليون شخص في فرنسا يتبعون نظام دوكان النظام الغذائي.
يعتقد أن النظام الغذائي الذي يعتقد أنه معجزة هو اتباع نظام دوكان الغذائي المبدع د. وحتى دوكان حذر من مشاكل صحية مرتبطة بالنظام الغذائي مثل نقص الطاقة، والإمساك، ونقص الفيتامينات والمعادن، ورائحة الفم الكريهة.
وفي عام 2012، ذكرت مجلة ميديكال نيوز توداي أن 80% من أتباع دوكان استعادوا ما فقدوه الوزن خلال 36 شهرًا، نشر تقرير دراسة يوضح مثل هذه التقلبات في وزن الجسم يمكن أن تعرض متبعي النظام الغذائي لخطر متزايد للإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب.
ماذا وجدت الدراسة الجديدة؟
في دراسة جديدة وفي الدراسة، وجد العلماء أنه أطعم 10 فئران نظامًا غذائيًا يحتوي على مستويات بروتين بنسبة 45%، بينما تلقت مجموعة مراقبة مكونة من 10 فئران نظامًا غذائيًا يحتوي على مستويات طبيعية من البروتين. اتبعت الفئران نظامها الغذائي لمدة 12 أسبوعًا (ما يعادل 9 سنوات لدى الإنسان).
على مدى 12 أسبوعًا، فقدت الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا عالي البروتين 10% من وزن جسمها. لكن وزن الكلى لدى هذه الفئران زاد بنسبة 22%، كما زاد حجم الشعيرات الدموية التي ترشح الدم إلى الكلى بنسبة 13%، كما زاد الكولاجين حول الشعيرات الدموية بنسبة 32%. كانت مستويات السيترات في بول الجرذان أقل بنسبة 88%، وكان الرقم الهيدروجيني للبول أكثر حمضية بنسبة 15%.
تعد الكميات المنخفضة من السيترات في البول وتضخم الكلى من عوامل خطر تكوين حصوات الكلى. ارتفاع درجة الحموضة في البول هو سبب الفشل الكلوي.
ماذا يعني هذا بالنسبة للإنسان؟
أظهرت الدراسات التي أجريت على البشر نتائج متشابهة جدًا في البلازما والبول لتلك التي لوحظت في الفئران. تناول الفواكه والخضروات قد يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى، ربما بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم والمغنيسيوم، الذي يوازن حموضة النظام الغذائي عالي البروتين. في لتر.
قراءة: 0
